Carnaval es tiempo de libertad, de hacer todo aquello que está prohibido. El entierro de la sardina también tiene la irreverencia, la inversión de roles y relajamiento, oportunidad propicia para libremente y en tono de humor criticar a los políticos, la sociedad y todo aquello que se quiera. Con el entierro de la sardina se pone fin al carnaval garantizando su repetición el año próximo.
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Se termina el carnaval poco a poco, oohhh!!, y el jodio del plato sigue sonriendo….
Fran